Винодельня «Два озера»

Винодельческое хозяйство в Монтальчино — единое органическое поместье в Монтальчино с виноградниками сорта Брунелло, агротуризмом, винным погребом и озерами

Арт. MON221

На территории Монтальчино, в холмистой местности с панорамным видом, в нескольких километрах от исторического центра, мы предлагаем винодельческое хозяйство «И Дуе Лаги» (I Due Laghi) площадью около 68,52 га, характеризующееся почвами, пригодными для выращивания деревьев, в частности винограда и оливковых деревьев, а также полной организацией хозяйства, рассчитанной на производство, гостеприимство и эффективное управление.

Площади виноградников и производственный потенциал

В состав владения входит около 5 гектаров виноградников сорта Брунелло ди Монтальчино, 2 гектара сорта Россо ди Монтальчино и 1 гектар IGT, расположенных в благоприятных и хорошо организованных агрономических условиях.

На территории хозяйства находятся два озера объемом около 45 000 куб. м каждое. Кроме того, установлена система очистки воды из озера (обратный осмос с использованием хлордиокса), которая обеспечивает высокую водообеспеченность и низкие затраты на водоснабжение: это реальное преимущество в период, когда доступность воды является стратегической проблемой.

Агротуризм 1: гостиничные услуги, частная резиденция и инфраструктура

Основной комплекс включает в себя Podere площадью около 536 кв. м — недавно отреставрированное здание старинного происхождения с конструкциями из смешанного каменного и кирпичного кладки и крышами из дерева и кирпича. Внутри него расположены:

• 2 апартамента и 1 номер с ванной комнатой, предназначенные для агротуризма (общая площадь 114 кв. м)
• просторную частную квартиру для владельца, отреставрированную с использованием высококачественных отделочных материалов и оснащенную системами кондиционирования
• ресепшн, зал для подачи блюд (138 кв. м) с кухней и санузлами, а также подсобные помещения, такие как мастерская (80 кв. м)

В последние годы были осуществлены значительные работы и установлено следующее оборудование: бассейн с системой очистки на основе соли с низкой соленостью, фотоэлектрические установки мощностью 10 кВт, накопители мощностью 22 кВт и солнечный водонагреватель объемом 600 литров для горячего водоснабжения, зарядная станция для автомобилей и навес для автомобилей с закрытой крышей, обшитой досками и гидроизолированной, с фотоэлектрической установкой мощностью 4 кВт

В дополнение к основному комплексу на территории находятся дополнительные сельские постройки:

• бывшая конюшня (около 132 кв. м), сегодня используемая в качестве склада
• бывшая свинарник (около 142 кв. м крытой площади) с большим объемом и ранее разработанным проектом по созданию гостиничного комплекса
• сарай (около 164 кв. м), используемый для хранения инструментов

Другой агротуризм: жилой дом с фотоэлектрической установкой мощностью 6 Вт и профессиональным винным погребом

Агротуристический комплекс № 2 площадью 631 кв. м, расположенный на двух уровнях:

• первый этаж с погребом, построенным в 2020 году, с установками, соответствующими нормам, кондиционированным и с высококачественной отделкой
• первый жилой этаж, недавно отремонтированный с соблюдением высоких стандартов

Винодельня оборудована для обеспечения полного цикла производства: от виноделия и выдержки в бочках до хранения бутылок, с использованием недавно приобретенных бочек и оборудования сертифицированного качества. Кроме того, предусмотрена возможность расширения винодельни примерно на 300 кв. м и дальнейшего развития гостиничного бизнеса.

Почва и характеристики земельных участков

Усадьба представляет собой единый комплекс общей площадью 68,52 га, на котором ведется органическое сельское хозяйство; она непрерывно располагается вокруг центрального здания (окружая его на 360°). С почвенно-агрономической и геоморфологической точек зрения земли подходят для выращивания деревьев, в частности винограда и оливковых деревьев.

Почвы характеризуются средней структурой, обладают хорошими агрономическими свойствами, не подвержены застоям воды и не имеют признаков эрозии или оползней.

С геологической точки зрения почвы состоят преимущественно из глин и серых песчаных глин с редкими прослойками песка и пудинга.

(Указанные высоты над уровнем моря: центр хозяйства Colsereno — 190 м над уровнем моря и Poggiarellone — 215 м над уровнем моря).

Виноделие

Зарегистрированная площадь виноградников включает:

• 5 га сорта Брунелло ди Монтальчино (биологическое земледелие)
• 2 га сорта «Россо ди Монтальчино» (биологическое земледелие)
• 1 га IGT

В поддержку винодельческой цепочки имеется винодельня, способная управлять всем процессом «от винограда до бутылки», включая винификацию, выдержку в бочках и хранение бутылок; бочки и оборудование были приобретены недавно и имеют сертификаты высокого качества.

Сертификаты и общая оценка

Предприятие имеет сертификат органического производства: это направление становится всё более востребованным на рынке как в сфере сельского хозяйства, так и в сфере гостеприимства.